Sirotka je ena izmed dveh kategorij beljakovin (poleg kazeina) najdenih v mlečnih izdelkih. Je stranski produkt pridelave jogurtov in sirov. Sprva je v obliki tekočine, med procesiranjem pa se naredi prah, ki ga potem v bolj koncentirani obliki lahko uporabljamo v smutijih, pjačah ali kašah.
Whey se lahko uporablja za:
- podporo ob prenizkem vnosu beljakovin
- pomoč pri pomanjkanju beljakovin
- ohranjanje mišične mase med izgubo kilogramov
- povišanje mišične moči in vzdržljivosti
Ko beljakovine zaužijemo, se s pomočjo prebavnih encimov razgradijo na osnovne gradnike – aminokisline in se šele nato absorbirajo. Te aminokisline se potem kombinirajo na različne načine in tvorijo mišice, encime, hormone, tkiva, kolagen in druge elemente človeškega telesa.
Whey izolat vsebuje višje odmerke aminokislin levcin in cistein. Cistein je gradnik antioksidanta glutationa, levcin pa je prepoznan kot najmočnejša determinanta za beljakovinsko sintezo (rast in obnova mišic).
Whey izolat oziroma izolat sirotke je čist vir mlečnih beljakovin – osnovnih gradnikov večine našega telesa.






Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.